Archive pour la catégorie ‘Yummies!’
Cake au yaourt
3 septembre 2009 | 
Auteur: Ingrédients :
- 2 pots de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 pots de farine
- ½ sachet de levure
- 1 pot d’huile de tournesol ou de beurre fondu ou de crème fraîche épaisse
- 1 citron jaune non traité
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
-
Préparation
Passez le citron sous l’eau chaude, essuyez-le puis rappez-le très finement.
Versez le yaourt dans une grande terrine et gardez le pot comme mesure.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes ; mélangez les jaunes, le yaourt et les sucres au fouet à main puis ajoutez la farine et la levure, incorporez l’huile, le beurre ou la crème fraîche et le zeste de citron râpé en dernier.
Battez les blancs en neige et -le délicatement au mélange.Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement anti adhésif préalablement huilé ou beurré et glissez-le au bas du four préchauffé à 180°C (th.6) pour 40 à 45 min de cuisson.
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Flans au chocolat
– 20 minutes et Cuisson 40 minutes –
Ingrédients : ( pour 6 personnes )
- 6 Œufs.
-250g de chocolat
-200 g de sucre en poudre
-100g de farine
-1L de lait+2cuillères à soupes
-4Cuil.à soupe de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1 : Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez deux cuillères à soupe de lait et faites-le fondre au bain marie. Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.
2 : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange mousseux, puis ajoutez de la farine. M »langez bien, puis versez le lait doucement, en fouettant. Incorporez la crème fraîche, puis le chocolat fondu.
3 : Préchauffez votre four th.5 ( 150 °C). Beurrez des petits ramequins, répartissez-y la préparation. Placez les ramequins dans un plat allant au four, versez de l’eau à mi-hauteur, et faites cuire au bain marie 30 à 35 minutes.
4: Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de les placer au frais.
5 : Servez les flans très froids.
Roses au chocolat !
Désolée du retard, mon clavier m’a lâchée ! Je n’ai donc pas pu écrire ma recette du mercredi à temps ! Mais comme on le dit si bien : »Mieux vaut tard que jamais » et je vais appliquer cette expression dès aujourd’hui :p.
La recette du jour : les fameuses roses au chocolat ! Une recette simple, délicieuse et très agréable à réaliser !
Ingrédients :
- 200g de corn flakes
- 180g de chocolat noir (de bonne qualité de préférence)
- 80g de sucre glace
- 100g de beurre
Préparation :
Faites fondre votre chocolat au bain marie ( n’ajoutez pas d’eau au chocolat de préférence), ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis quand vous avez obtenu un mélange homogène, enlevez la préparation du feu et versez là dans un saladier, ajoutez le sucre glace et mélangez.
Ajoutez au fur et à mesure les corn flakes, en les mélangeant délicatement à la sauce chocolat.
Continuer cette main d’œuvre jusqu’à ce que les pétales soient entièrement recouvertes !
Formez ensuite des rochers (avec des cuillères ou avec vos mains, personnellement je le fais à la façon » traditionnelle » donc avec mes petites mains ).
Déposez-les sur des plateaux en aluminium ou autre et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ! Servez-les directement sorties du frigidaire ou placez-les sur un plat de service ( faites attention à ce qu’il ne fasse pas trop chaud dans la pièce, le chocolat risquerait de couler à la longue !).
Vous pouvez placer vos roses dans de petits papiers à chocolats et pâtisseries, histoire de faire de la présentation et de ne pas se tacher les mains !
Bonne dégustation à vous !
A la semaine prochaine !